Мониторинг СМИ

Рецепты постной трапезы Сретенского монастыря

На смену масленичным гуляниям у православных пришел Великий пост. Самый продолжительный и самый строгий из четырех многодневных. Рецепты постной трапезы Сретенского монастыря.

«С постом вас!» несколько странно звучит это восклицание. Ведь для многих пост кажется чем то скорбным, печальным, траурным. А они все друг друга поздравляют. В Сретенском монастыре ответ на этот вопрос прост и понятен. Пост тела есть пища для души. И ни у кого нет грусти, что на кухне трапезной на плите нет рыбы, молока, яиц и всего того, что в ближайшие 48 дней не положено вкушать монахам.

«Есть, кто ждёт пост, есть, кто страшиться поста, потому что это всё-таки тяжёлое испытание, особенно великий пост. И помимо телесного поста происходят как называются в церкви искушения», - рассказывает отец Феофан, монах Сретенского монастыря.

На кухне монастыря овощной рай. Капуста ещё вчера не сквасилась до нужной кондиции, а в первый день поста – то, что надо. Огурцы замариновали летом. Монахи Сретенского монастыря знают, что их здесь готовят по особому рецепту.

«Мы свои рецепты держим в секрете. У каждого монастыря есть свои секреты. Лобио готовим, потому что это сытно из фасоли, готовим винегрет, потому что это тоже полезно и сытно», - говорит Светлана Лупаческу, шеф-повар Сретенского монастыря.

Не скрывают повара лишь то, что всё всегда в монастырях готовится с молитвой. А при таком подходе необыкновенно вкусной будет даже отварная картошка. Есть такое понятие - «пост по монастырскому уставу». Это строго, очень строго.

«Страстная седмица – последняя неделя Великого поста – самая строгая. В эти дни не вкушают даже растительного масла, только овощи варённые или сырые. Есть у нас братья монахи, которые даже не вкушают ту пищу, которая положена по уставу монастыря», - продолжает отец Феофан, монах Сретенского монастыря.

2 марта - первый день Великого поста. Его окончание ознаменуется светлым Христовым Воскресеньем Пасхой. А пока на столе у православных не найдёшь ничего мясного, молочного. Не будет там блюд из яиц и сливочного масла. Воздерживаются от всего этого только те, кто желает. А священники напоминают пост - это не диета, а время молитвы и покаяния.

Ирина Горбунова

2 марта

Источник: "Вести - Москва"

Ваше имя: *
Ваш e-mail:
Отзыв: *
Введите символы, изображенные на рисунке (если данная комбинация символов кажется вам неразборчивой, кликните на рисунок для отображения другой комбинации):

Материалы в данном сюжете

01.05.2013 20:34 | "Православие и мир"
Протоиерей Георгий Бреев о Великом Четверге

30.04.2013 13:25 | "Православие и мир"
Великий вторник: Двери покаяния

30.04.2013 12:58 | "Нескучный сад"
Страстная седмица: гид по неделе

29.04.2013 13:28 | "Православие и мир"
Великий понедельник: Начало Великих дней

29.04.2013 12:17 | "Православие.Ру"
Страстная неделя: самое главное

16.04.2013 12:32 | "Православие и мир"
Протоиерей Алексий Уминский: Искушения Великого поста

15.04.2013 15:37 | "Фома"
Совесть очищается стыдом

08.04.2013 15:44 | "Православие и мир"
Великий пост: победить страсть пожирания всего и всех

05.04.2013 12:34 | "Фома"
Ест ли батюшка «Агушу»?

27.03.2013 16:26 | "Российская газета"
Россияне приравняли соцсети к скоромной пище

21.03.2013 12:49 | "Фома"
Про чужую шкуру

13.04.2012 22:50 | "Православие и мир"
Великая суббота: океан смысла

11.04.2012 13:05 | "Православие и мир"
Великая Среда: сегодня Иуда предал Христа

10.04.2012 12:25 | "Православие и мир"
Великий Вторник: Жених грядет в полунощи

09.04.2012 16:52 | "Православие и мир"
Первые дни Страстной: не поддаваться желудку

02.03.2012 19:07 | "Нескучный сад"
Постная кухня ограничена в средствах, но не в методах

28.02.2012 14:08 | "Нескучный сад"
Протоиерей Владислав Свешников: «Подлинное покаяние совершается только однажды»

19.04.2011 13:55 | "Православие и мир"
Как прожить Страстную седмицу

18.04.2011 13:05 | "Православие и мир"
Христос – на крест, а мы – по магазинам?..

11.04.2011 20:52 | "Православие и мир"
10 важных дел, которые надо успеть сделать до окончания Великого поста

08.12.2010 17:52 | "Комсомольская правда"
"Пост - это не галочка в зачетке, а настроение жизни"

30.03.2010 13:06 | "Российская газета"
От Страстной недели к Воскресению Христову

21.02.2010 15:31 | "Православие.Ру"
Прощайте и прощены будете

17.02.2010 14:52 | "Православие и мир"
Пост: не превратить христианство в религию еды

16.02.2010 14:45 | "Православие и мир"
Протоиерей Николай Балашов: Попытки неподготовленных мирян поститься со всей монашеской строгостью могут закончиться плачевно

16.02.2010 14:26 | "Православие и мир"
Искушения в пост – это замена подвига

15.02.2010 23:05 | Благовест-инфо
В первый день Великого поста Патриарх Кирилл рассказал о способах борьбы с завистью

12.02.2010 15:43
Великий пост: об ограничениях знаем, но соблюдать не торопимся - исследование ВЦИОМ

01.12.2009 14:06 | "Православие и мир"/"Нескучный сад"
Дети и пост

20.08.2009 12:16 | "Православие и мир"/"Нескучный сад"
Пост в радость

03.03.2009 11:08 | "Православие и мир"/"Нескучный сад"
Постное детство

26.02.2009 19:08 | "Интерфакс-Религия"
Протоиерей Димитрий Смирнов: Лучше недопоститься, чем перепоститься

19.12.2007 14:43 | "Московский комсомолец"
На посту

28.02.2007 10:26 | "Моё!" (Воронеж")
«Великий пост — это не диета»

21.02.2007 14:02 | "Московский комсомолец"
У Кремля — не постное лицо

19.02.2007 10:15 | "Российская газета"
Трезвое время

19.04.2006 10:23 | РИА Новости
Великая среда. "С того времени он искал случая предать Его.."

17.03.2006 16:28 | "Известия"
Рис - благородное дело

17.03.2006 12:07 | "Труд"
Государевы люди на великом посту

07.03.2006 12:08 | "Газета"
Пост в России