Мониторинг СМИ

Главный раввин Тель-Авива: «Лучше быть голубым, чем красным»

Израильские закусочные McDonald´s станут абсолютно кошерными

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald´s вплоть до 1994 года бойкотировала Израиль, подчиняясь давлению арабских стран. Однако после начала мирного процесса бойкот был отменен, и на сегодняшний день в Израиле работают 111 закусочных McDonald´s.

12 из них, расположенные в центре Тель-Авива, по договоренности между главным раввином города Исраэлем Меиром Лау и компанией Alonyal Ltd., менеджером израильской сети McDonald´s, вскоре будут кормить посетителей исключительно по правилам кашрута, строгих норм питания, установленных законами иудаизма. Из меню исчезнут молочные коктейли и чизбургеры (смешивать мясное с молочным запрещено), а заведения будут закрываться по субботам и религиозным праздникам. Оформление кошерных ресторанов сети McDonald´s будет отличаться от стандартного: красные вывески заменят на голубые. «Голубой - это цвет неба, цвет флага Израиля, а самое главное, голубой - не красный, - объяснил главный раввин Тель-Авива причины, по которым он выбрал именно этот цвет. - Разница должна бросаться в глаза».

Соглашение, заключенное между израильским менеджером McDonald´s и раввином Тель-Авива - одна из наиболее значительных уступок, сделанных корпорацией ради соблюдения местных традиций. В уставе McDonald´s Corp. в части, касающейся политики франчайзинга, однозначно указано: «Региональные и зарубежные сети McDonald´s вправе изменять ассортимент продукции и формы обслуживания в соответствии с нормами, принятыми в регионе, однако соблюдение фирменного стиля McDonald´s является необходимым условием предоставления лицензии». Красная вывеска является неотъемлемой частью фирменного стиля корпорации. Единственная на планете закусочная McDonald´s с вывеской зеленого цвета расположена в городе Седона, штат Аризона. В 1969 году власти штата потребовали, чтобы «вывеска не нарушала цветовую гамму города»; тяжба между штатом и корпорацией дошла до верховного суда США, который и принял решение в пользу Аризоны.

Что касается ассортимента, то региональные отделения McDonald´s всегда старались адаптировать его к местным традициям, но не идти у них на поводу. Так, McDonald´s India предлагает клиентам на выбор вегетарианское и невегетарианское меню. Гвоздь вегетарианского ассортимента - McAloo Tikki Burger - представляет собой всем знакомый гамбургер, только с котлетой, изготовленной из картофельно-гороховой муки. В индийских же закусочных мясо если и используется, то только куриное - говядина и свинина находятся под запретом. Называется сэндвич с курятиной Maharaja Mac. McDonald´s Saudi Arabia подает гамбургеры с котлетами из баранины и курятины - McArabia Kofta и McArabia Chicken. В Польше отлично продается McKielbasa, в Латинской Америке - гамбургер с яйцом McHuevo, в Японии - терияки-бургер с мясом, замаринованным в соусе терияки. Однако McDonald´s никогда не гарантировал, что продукты в исламских странах будут полностью халяльными, а в Израиле - кошерными. Закусочные McDonald´s в Израиле работали по субботам, и в заказе - к ужасу истинно правоверных иудеев - можно было взять гамбургер (из кошерного мяса) и молочный коктейль.

Кирилл Зубков

Источник: "Газета"