Мониторинг СМИ

В Северной столице начнут продавать кошерных кур

Религиозные евреи смогут купить «правильную» птицу

На одной из крупных птицефабрик Северной столицы решили помочь верующим евреям - тем, кто ест исключительно кошерную пищу. Для них будут делать особых цыплят, соответствующих жестким религиозным правилам. По ним мясо (только домашних птиц и жвачных парнокопытных) можно получать лишь от животных, умерщвленных максимально гуманным способом. Обычно их режут отточенным, как скальпель, ножом: он рассекает ткани, не причиняя скотине боли, и та даже не успевает испугаться.

Именно так на фабрике и планируют забивать цыплят. Причем будут это делать под присмотром специального человека - шойхета. Он будет следить не только за правильным убоем кур, но и за тем, чтобы цыплята были здоровы и не имели никаких изъянов.

- Мы действительно направили на эту фабрику своего шойхета, - сообщил председатель Петербургской еврейской религиозной общины Марк ГРУБАРГ. - Потому что людей, нуждающихся в кошерной пище, становится все больше, и ее уже не хватает.

Сейчас община насчитывает около 60-70 тысяч человек. Это не только те, кто приходит в синагогу на молитву. Но и те, кому оказывается помощь, кто учится в еврейских учебных заведениях, кто ходит на различные курсы.

- Я хочу заметить, что кошерных кур могут есть все, а не только евреи, - говорит Грубарг. - Во всем мире в магазины кошерных продуктов ходят люди разных наций и вероисповеданий, потому что знак «кошер» говорит о том, что это товар высочайшего качества. Только его пока мало. По цене цыплята будут не сильно отличаться от обычных: они станут дороже максимум на десять процентов. Эти деньги пойдут на оплату работы шойхета. А продавать кур будут в магазине при синагоге. Во всяком случае пока только там.

Кстати, раньше евреи решали проблему кошерных цыплят довольно специфическим образом: перед большими праздниками во дворе синагоги организовывался стихийный рынок, где продавали живых кур. И тут же под присмотром раввина покупку резали.

- Да, такое было, особенно перед днем Йом-Кипур, когда считается, что грехи человека переходят на убитое животное, - рассказывает Марк Грубарг. - Мне с трудом удалось избавиться от этой традиции. Конечно, это выглядело весьма фольклорно и колоритно. Но все же резать кур во дворе, на глазах у прохожих - это не очень цивилизованно.

Александр Горелик

29 февраля 2008

Источник: "Комсомольская правда"

Ваше имя: *
Ваш e-mail:
Отзыв: *
Введите символы, изображенные на рисунке (если данная комбинация символов кажется вам неразборчивой, кликните на рисунок для отображения другой комбинации):