Благовест-Инфо

«Великий пост — это не диета»

Как правильно питаться и как себя вести во время Великого поста? Эта тема была главной на «прямой линии» в редакции «МОЁ!», в ходе которой иерей Воскресенского храма Воронежа Олег ШАмаев и врач-терапевт городской больницы № 10 Наталья Пульвер отвечали на вопросы читателей.

19 февраля у православных начался Великий пост. Этот пост самый строгий, он продлится до 7 апреля и завершится празднованием Светлого Христова Воскресения (Пасхи), которое в этом году приходится на 8 апреля. Для истинно верующих Великий пост — это время напряжённой и одновременно светлой духовной работы. Но многие воспринимают пост исключительно как диету: ограничивают себя в пище и при этом продолжают выпивать и развлекаться. А кто-то просто не знает, как вести себя в Великий пост, что можно есть, что нельзя, стоит ли приучать к соблюдению постов ребёнка и т. д. В минувшую среду священник Олег Шамаев и врач Наталья Пульвер подробно ответили на все интересующие читателей вопросы в ходе «прямой линии», состоявшейся в редакции «МОЁ!» 21 февраля.

«Физический пост рассчитан на здоровых людей»
      Добрый день, вас беспокоит студент Максим. В своей группе я единственный человек, соблюдающий пост. Психологически мне сложно находиться в студенческом коллективе — одногруппники подшучивают надо мной. Как мне быть?
      Олег ШАМАЕВ (О.Ш.): Главное в этой ситуации — не выставлять свой пост напоказ, тем самым противопоставляя себя другим людям. В Евангелии Господь говорит: «Постясь, не посыпайте голову пеплом, не рвите на себе одежды и не ходите с унылым видом». Думаю, вы знаете, что помимо телесного есть ещё и духовный пост — это наша молитва. Компромисс всегда можно найти, а осуждать других людей за то, что они веселятся, нельзя.
      Алло, бабушка Петрова беспокоит. Мой внук учится в шестом классе. Посоветуйте, как соблюдать пост школьникам?
      О.Ш.: В принципе родители должны приучать детей к посту постепенно, вводя определённые ограничения. Например, не покупать им конфеты. По мере взросления ребятишкам нужно объяснять смысл поста. Главное — помнить, что он является не целью, а средством к духовному совершенствованию.
      Здравствуйте, меня зовут Елизавета Петровна. Мой 13-летний сын изъявил желание поститься, но он болен и в данный момент проходит курс гормонотерапии. Что нам делать?
      Наталья ПУЛЬВЕР (Н.П.): Я полагаю, что от постного питания вам следует воздержаться, поскольку вашему ребёнку просто необходим кальций, а соответственно, молочные продукты.
      О.Ш.: Всефизический пост, то есть ограничение себя в пище и питье, рассчитан на физически здоровых людей. Цель поста не уничтожить тело, а обуздать его. Святые Отцы сравнивают это с искусством объезжать коней. Пост должен быть разумным. Поэтому для больных людей, беременных и кормящих женщин, для тех, кто находится в путешествии, а также для заключённых имеются определённые послабления. Елизавета Петровна, вам необходимо доверительно побеседовать со своим сыном. Прочтите ему книгу, в которой содержатся высказывания Святых Отцов о посте, — её можно приобрести в любом храме. Напомню, что пост разделяется на телесный и духовный. К примеру, нельзя, ограничивая себя в еде, смотреть телевизор и развлекаться.
      Вас беспокоит из Семилукского района Раиса Максимовна. Скажите, как можно поститься, когда болит поджелудочная, мучает гипертоническая болезнь?
      О.Ш.: Я рекомендую вам обратиться к местному священнику и взять благословение на послабление своего поста. Все нюансы по поводу соблюдения физического поста прописаны в книге «Пастырская практика».
      Н.П.: Честно говоря, поджелудочную железу лечат голодом. А при гипертонической болезни пост даже полезен, потому что он ведёт к ограничению животных жиров. Это значит, что в организме человека снижается содержание холестерина и мы даём отдых своим сосудам. При гастрите, напротив, необходимо регулярное полноценное питание. Однако те же овсяные каши и кисели, которые рекомендуются в пост, очень помогли бы при этом заболевании, так как благоприятно действуют и на желудок, и на кишечник. Но в любом случае необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
      Диабетикам нельзя себя ограничивать
      Здравствуйте, Людмила Перфильева звонит. Вопрос к Наталье Пульвер. Скажите, не возрастает ли во время поста число обращений людей с различными желудочными обострениями?
      Н.П.: Нет. Больше всего жалоб от пациентов поступает после новогодних праздников, когда люди переедают и тем самым увеличивают нагрузку на организм.
      — Позвольте ещё один вопрос. Пост обычно приходится на период авитаминоза и разгула инфекционных заболеваний. Не способствует ли постная малокалорийная пища ещё большему ослаблению организма и, как следствие, большей предрасположенности к ОРВИ или гриппу?
      Н.П.: Я не вижу здесь связи. Животный белок — это достаточно сложная субстанция, которую организму надо правильно переварить. Напротив, во время болезни организм должен получать ту пищу, которая будет быстро усваиваться. К тому же овощи и фрукты богаты витаминами, которых так недостаёт ранней весной.
      Вам звонит Игорь Петрович Сергеев. Я болен сахарным диабетом второго типа. Можно ли мне соблюдать физический пост?
      Н.П.: При сахарном диабете физический пост либо вообще не рекомендуется, либо его надо существенно ослабить. И дело не только в том, что вам надо регулярно питаться. Для диабетиков вредны продукты с большим содержанием глюкозы, но она в избытке есть в кашах, которые люди обычно употребляют во время поста. А одними овощами, конечно, сыт не будешь. Кроме того, диабет приводит к поражению мелких сосудов, почек, глаз, и без белка вам не обойтись. Если речь идёт о ранней стадии диабета, то можно исключить из рациона мясо и яйца, но оставить рыбу и молочные продукты.
      Добрый день, меня зовут Вера Ивановна Сенкова. Можно ли поститься не весь пост, с 19 февраля по 7 апреля, а частично?
      О.Ш.: Некоторые люди в силу состояния здоровья или жизненных обстоятельств постятся только первую и последнюю неделю поста. Но необходимо взять на это благословение у священника.

Секреты постной кухни
      День добрый, вам звонит Надежда. Подскажите, можно ли есть в пост макароны, блинчики на воде? Допускается ли употребление растительного масла?
      О.Ш.: Разделение на постные и скоромные продукты широко известно. Скоромные продукты — это мясо, молоко, яйца, сметана и так далее. Если в продукты, которые вы назвали, не входят яйца, то их есть можно. Для разнообразия я рекомендую вам в пост употреблять бобовые культуры (фасоль, горох), которые богаты растительным белком. А ещё я, например, постоянно ношу в кармане орешки, позволяющие в течение дня заглушить чувство голода. Что касается растительного масла: по монастырскому уставу, который строго предписывает ограничения, масло можно вкушать только в определённые дни. Но этот устав именно для монахов. В миру делаются послабления для людей, которые физически или интеллектуально работают. Это необходимо для того, чтобы поддерживать баланс в организме. Поэтому растительное масло есть можно.
      Н.П.: Я рекомендовала бы в пост не злоупотреблять макаронами и булочками, пусть даже постными, и налегать на семечки и орехи, так как в них богатый белковый состав. А бобовые действительно необходимы, так как они дают ощущение сытости, снимают интоксикацию организма. Особенно полезна соя, которая абсорбирует вредные вещества. Вы получите ещё и лечебный эффект. Отмечу, что без растительного масла не обойтись, так как оно содержит насыщенные кислоты. Они необходимы, чтобы не откладывались бляшки на сосудах.
      Вам звонит Валентина Николаевна Великанова. Скажите, можно ли в пост есть кальмаров, креветок, крабов, ведь они, как говорится, ни рыба ни мясо?
      О.Ш.: Продукты, о которых вы говорите, называются в церковном уставе черепахокожными (креветки, крабы). Их можно вкушать во время поста в воскресные дни. Но я считаю, что это весьма накладно.
      Н.П.: Хочу добавить: черепахокожные при их употреблении создают ощущение мясной пищи, приносят удовольствие. А это, на мой взгляд, в пост недопустимо.
      Добрый день, это Галина Петровна беспокоит. Я слышала по телевизору, что в пост нельзя есть пищу красного цвета, например свёклу.
      О.Ш.: Я считаю, что появление этой информации — либо провокация, либо просто суеверие. Наподобие того, что в день Усекновения главы Иоанна Крестителя нельзя есть круглое — капусту, лук, картошку. Церковь выступает против таких суеверий.
      Н.П.: На мой взгляд, овощи, которые содержат и клетчатку, и различные витамины, как, например, свёкла, в пост просто необходимы. Правда, некоторые диетологи считают, что овощи красного цвета стимулируют аппетит.
      Добрый день, Константин Макарович звонит. Можно ли есть в Великий пост рыбу?
      О.Ш.: Рыбу можно есть во время поста только на Благовещение.
      Н.П.: Думаю, продержаться без рыбы семь недель можно без какого-либо вреда для организма. Я приведу вам пример. В США, где проживает особенно много полных людей, моделировали состояние поста на мышах. Для испытаний были мобилизованы две контрольные группы грызунов. Одних кормили обычной едой, а других — один раз в двое суток, да ещё и постной пищей. Примечательно, что у обделённой калориями группы продолжительность жизни и стрессоустойчивость были больше. Это доказывает, что голодание в небольших количествах только закаляет организм.
      Вам звонит Евгений Синельников. Разрешается ли употреблять в пищу сладкое?
      Н.П.: У тех, кто недоедает, частенько возникает желание съесть сладкого, чтобы подавить чувство голода. Я бы рекомендовала обратить внимание на мёд, орехи. Также можно есть и сахар. Исключаются только продукты, содержащие животные жиры.
      Здравствуйте, меня Алексей зовут. А выпивать в пост хоть по чуть-чуть можно?
      О.Ш.: Нельзя. В Библии написано, что вино веселит сердце человека, а какое же веселье может быть в пост? В принципе в церковном уставе записано, что вино можно употреблять только по великим праздникам.
      Венчаться в пост нельзя
      Алло, вам звонит Николай из Подгорного. Я год назад бросил курить и начал полнеть. Теперь решил соблюдать пост, чтобы похудеть...
      Н.П.: То, что вы бросили курить, безусловно, заслуживает похвалы. Но пост с медицинской точки зрения не диета. Если же вы решили придерживаться именно диеты с целью похудеть, то в первую очередь должно произойти снижение количества потребляемой пищи. Но при условии, что у вас нет хронических заболеваний (например, гастрита), при которых противопоказано уменьшение количества еды. Я рекомендую вам исключить из рациона все животные жиры — сливочное масло, мясо. Кроме того, вам необходимо больше есть каш, чтобы восполнять объём пищи.
      О.Ш.: Если человек духовно совершенствуется, обуздывая свои страсти, и готовится к причастию, это похвально. Если человек пытается и пост соблюсти, и похудеть, то в этом тоже большого греха нет. Другое дело, что нельзя подменять понятия. Во время поста нужно и молитвы читать, и церковь посещать, и добрые дела делать. Была на Руси такая традиция: деньги, которые семья сэкономила на продуктах в Великий пост, расходовались на милостыню. А вы, Николай, раздайте нищим деньги, которые сэкономили на сигаретах.
      Здравствуйте, Ольга Сердюкова беспокоит. Скажите, сколько раз во время поста можно исповедоваться и причащаться?
      О.Ш.: Вообще, нигде не регламентировано количество исповедей и причастий. Эти таинства происходят исключительно по велению души. Могу сказать только, что по сложившейся традиции верующие стараются причаститься в первую и последнюю недели поста. И ещё в Великий пост причастие совершается по определённым дням — это среда, пятница, суббота и воскресенье. Отмечу, что в среду и пятницу идёт достаточно длительная служба, которая начинается около восьми утра, и, следовательно, к причастию приступают около двенадцати. А в субботу и воскресенье служба длится 2 часа и причастие начинается около одиннадцати.
      Добрый день, Елизавета Сконникова беспокоит. Я не соблюдаю поста из-за болезни. Имею ли я право на причастие во время поста?
      О.Ш.: Конечно, имеете. Для этого вам необходимо прийти в храм. Только помните, что причастие осуществляется натощак. Правда, есть исключения для диабетиков, которым обязательно нужно позавтракать. Просто перед таинством необходимо честно сказать об этом батюшке. Если же вы плохо себя чувствуете, то можно вызвать священнослужителя на дом, позвонив в любую церковь.
      Вам звонит Андрей Исаков. Можно ли крестить ребёнка во время поста?
      О.Ш.: Крещение совершается в любой день года независимо от поста. Ограничение в пост накладывается только на венчание.
      Здравствуйте, Василий Петрович беспокоит. Как часто в пост нужно посещать храм?
      О.Ш.: Господь говорит человеку: «Шесть дней делай все дела свои, а день седьмой отдай Богу». Поэтому христиане независимо от поста собираются на совместную молитву по воскресеньям и в праздники.

Елена Попова

27 февраля 2007

Источник: "Моё!" (Воронеж")