Благовест-Инфо
Благовест-Инфо
Контакты Форум Подписка rss




Расширенный поиск


 
Благовест-Инфо


  • 29 февраля – 2 июня

Выставка «Кижи. Небесное послание». Москва

  • 29 февраля – 12 мая

Выставка «Тайны храмов эпохи Ивана Грозного». Москва

  • Март

Концерты фонда «Искусство добра» в соборе на Малой Грузинской и на других площадках. Москва

  • 26 марта – 15 мая

Фестиваль «Весна Духовная. На пути к Пасхе». Москва

  • Апрель

Концерты фонда «Искусство добра» в соборе на Малой Грузинской и на других площадках. Москва

  • 14 марта - 2 июня

Выставка «Сотворение мира. Произведения религиозного искусства XV – начала XX века».Москва

  • 3 апреля

Заседание литературно-философских собраний «Отражения»: «История одной дружбы. Переписка епископа Афанасия (Сахарова) с П.Н. Савицким». Москва

  • 1 – 26 апреля

VII Международный Великопостный хоровой фестиваль. Москва

  • 6 апреля

Лекция Левона Нерсесяна: «Мир, озаренный светом рая: надежда в русской иконе эпохи преп. Сергия Радонежского». Москва

  • 18 – 19 апреля

Конференция «Наследие Сергея Аверинцева и современное гуманитарное знание». Москва

  • Май

Концерты фонда «Искусство добра» в Соборе на Малой Грузинской и на других площадках

  • 16 мая

Открытие конференции «Люди и судьбы русского зарубежья». Москва

Все »









Новости

Любимые блюда семьи Николая II приготовят на фестивале постной кухни на Урале

16.03.2018 12:52 Версия для печати

Екатеринбург, 16 марта. Любимые блюда семьи последнего российского императора Николая II приготовят в Екатеринбурге на фестивале постной кухни, передает ТАСС. Об этом в пятницу сообщила один из организаторов фестиваля, главный повар трапезной духовно-просветительского центра "Царский" Валентина Пономарева.

"Приготовим кисель, это великолепное блюдо, которое семья Николая II предпочитала. Он сделан из овса с добавлением меда и корицы... Приготовили калачи на бездрожжевой закваске, которые были на столе за завтраком у царя Николая II... Но прежде чем они приступали к трапезе, духовник царской семьи всегда вставал и читал молитву, остальные молились с ним", - сказала Пономарева на пресс-конференции в Уральском информационном центре ТАСС.

Она отметила, что любимым десертом Николая II было затяжное печенье с овсянкой, орехами и изюмом, присыпанное сахарной пудрой. Эти рецепты царского стола были взяты из серии книг "Царская кухня Ливадийского дворца", автором которых является жительница Крыма Марина Пальчук. Она с 2004 года исследовала русскую кухню с VII века до наших дней. По словам Пальчук, любимыми блюдами царской семьи также были винегрет, грибной бульон, запеченный картофель с грибами, запеченный вилок капусты, фаршированный рисом и грибами, а также десерт из запеченных яблок.

"В крымском архиве есть 18 меню Николая II. Последний российский император был здесь всего четыре раза, но остались эти документы. Меню были составлены на французском языке, а по особо торжественным случаям их писали художники. Нам пришлось восстанавливать эти рецепты с помощью профессиональных переводчиков, адаптировать под сегодняшние весовые измерения, отрабатывать приготовление, чтобы достичь гармонии вкуса", - рассказала Пальчук.

Как отметил директор выставочного общества "Уральские выставки" Андрей Шварнев, в этом году фестиваль постной кухни приурочен к 150-летию со дня рождения Николая II и посвящен теме "Постные блюда царского стола". Готовить блюда будут известные на Урале политики и общественные деятели.

Фестиваль постной кухни пройдет в Екатеринбурге по благословению митрополита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла в четвертый раз 17 марта. Одна из главных задач мероприятия - возрождение традиций русской кухни, знакомство жителей региона с традициями Великого поста. В прошлом году более 50 подворий уральских монастырей, храмов, ресторанов и кафе, учебных заведений приготовили на мероприятии более 200 разнообразных постных блюд. Участниками фестиваля стали более 10 тыс. человек.



Ваш Отзыв
Поля, отмеченные звездочкой, должны быть обязательно заполнены.

Ваше имя: *

Ваш e-mail:

Отзыв: *

Введите символы, изображенные на рисунке (если данная комбинация символов кажется вам неразборчивой, кликните на рисунок для отображения другой комбинации):


 

На главную | В раздел «Новости»

Рейтинг@Mail.ru

Индекс цитирования










 
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов отдельных материалов.
© 2005–2019 «Благовест-инфо»
Адрес электронной почты редакции: info@blagovest-info.ru
Телефон редакции: +7 499 264 97 72

12+
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций:
серия Эл № ФС 77-76510 от 09 августа 2019.
Учредитель: ИП Вербицкий И.М.
Главный редактор: Власов Дмитрий Владимирович
Сетевое издание «БЛАГОВЕСТ-ИНФО»